Lassan a vasárnapok rítusa lesz hogy valami új színt vigyek a hétvégémbe, hiszen ekkor van legtöbb időm valamit kisütni. A természetes kovász most “alszik” a hűtőben, de hamarosan ismét szeretnék vele sütni, csak előtte kis kitérőt teszek az élesztős -gyors- kenyerek világába. Igen, sok helyen hallani-olvasni hogy egészségtelen, de még így is sokkal “tisztább”, mint… Tovább »
Zöld pesztós kenyér
Lassan a vasárnapok rítusa lesz hogy valami új színt vigyek a hétvégémbe, hiszen ekkor van legtöbb időm valamit kisütni. A természetes kovász most “alszik” a hűtőben, de hamarosan ismét szeretnék vele sütni, csak előtte kis kitérőt teszek az élesztős -gyors- kenyerek világába. Igen, sok helyen hallani-olvasni hogy egészségtelen, de még így is sokkal “tisztább”, mint… Tovább »
Bár még nincs itt az igazi Ősz, azért engem a szele már megérintett, és már kezdem is a sort ezzel az egyszerű, sütőben sült finomsággal. 🙂 Jó-jó, persze, szeretem a tavaszt, és a nyarat is, mégis az Ősz és a Tél a szívem csücskei annak ellenére, hogy rettentően fázós vagyok. De egyszerűen nem tudom nem… 
,,Bajor karácsonyi stollen, egy délnémet eredetű süteménykülönlegesség.,, Így volt megfogalmazva ez a zamatos és erősen fűszerezett, illatozó németföldi sütemény, és én mint ,,Német-mindenség,, szerelmes, természetesen el lettem bájolva ettől a kenyérhez hasonló süteménytől. Sokféle receptúrát olvastam róla, szinte ahány ház, annyi szokás. Sokan dúsítják kandírozott gyümölccsel, néhol mindemellett még egy marcipánrudat is belesütnek. Én idén… 
Mai reggeli-ebédem a Pancs-gasztroplaccon rendszeresen megtalálható ,,Reni’s veggie world,,-os Reni finomságaiból vásárolt édes-és lila burgonya lett, naná hogy tepsiben sütve. 🙂 Beszélgettünk, és megemlítette a múltkori finom nassolnivalóját, és kedvet éreztem hogy hasonlóképpen készítsem el én is. Mivel nagyon szeretem a sült, főleg a tepsis sült burgonyát, így nem is volt kérdés, hogy tepsiben készítem… 
Bár a nappalok még viszonylag melegek, az éjjelek már egyre hűvösebbek, azt hiszem kijelenthetjük, hogy beköszöntött az Ősz, elhozván az őszi természeti kincseket, melyeket akár a tányérunkon látunk szívesen, akár a lakás, erkély, esetleg majd téliesítendő kertrészlet egyedi, színpompás díszeként is alkalmazhatunk, pl.: a különféle dísztököket, tobozokat, egyéb őszi terméseket. Ha Ősz, akkor szüretek, szüreti… 
Ma egy jászsági, népi süteménykülönlegességet hoztam a blogra, melynek az a különlegessége, hogy NEM a meleg és nyirkos levegő hatására kel meg, hanem be kell egy ,,nemsajnálatos,, kendőbe csomagolva HIDEG vízbe kell lógatni, és amikor feljön a víz tetejére, akkor lehet tovább dolgozni vele. Izgalmas ugye? 🙂 Nem is szaporítom tovább a szót, jöjjön a… 