angyalgalushka

Lassan a vasárnapok rítusa lesz hogy valami új színt vigyek a hétvégémbe, hiszen ekkor van legtöbb időm valamit kisütni. A természetes kovász most “alszik” a hűtőben, de hamarosan ismét szeretnék vele sütni, csak előtte kis kitérőt teszek az élesztős -gyors- kenyerek világába. Igen, sok helyen hallani-olvasni hogy egészségtelen, de még így is sokkal “tisztább”, mint… Tovább »

Ma ismét a kenyérkéé volt a főszerep, de ezen az esős vasárnapon inkább a gyorsabb kenyérváltozatot választottam, így jókora darab élesztővel turbóztam fel. Ennek a kis turpisságnak az ellenére mégis egy szép, ropogós héjú, ízes-magos házi kenyér készült. Van úgy, hogy nincs időnk, kedvünk a kovásszal bíbelődni, ilyenkor jól jön egy kis élesztő ha gyorsan szeretnénk… Tovább »

Bár még nincs itt az igazi Ősz, azért engem a szele már megérintett, és már kezdem is a sort ezzel az egyszerű, sütőben sült finomsággal. 🙂 Jó-jó, persze, szeretem a tavaszt, és a nyarat is, mégis az Ősz és a Tél a szívem csücskei annak ellenére, hogy rettentően fázós vagyok. De egyszerűen nem tudom nem… Tovább »

Nagyon-nagyon szeretem a csokoládét, de azt hiszem ezzel nem vagyok egyedül, és néha kedvem támad ügyeskedni ezzel a különlegesen szép és elegáns, titokzatos “anyaggal” , habár igen kényes, nem könnyű jól kikészíteni -főleg itthoni, egyszerű körülmények közt- a csokit. Én táblás csokit vettem még eddig, és ezt próbáltam temperálni, azaz kikészíteni, “edzeni” a csokit, hogy… Tovább »