Karácsonyra kaptam egy botmixert, amit azóta csak most avattam fel, szégyen szemre, de azt kell mondanom remek dolog, hiszen ezzel a masinával könnyedén fogok tudni készíteni finom krémleveseket, amiket úgy szeretek. 🙂
Az első recept amit kipróbáltam egy ízletes zellerkrémleves, mely tavaszt hoz ebbe a hideg téli zimankós időszakba.
Aki szereti a zellert, nem fog csalódni a következő, egyszerű receptúrában:
-80 dkg zeller
-kevés olaj
-6 dkg liszt
-2 dl főzőtejszín
-só, őrölt fekete bors (ízlés szerint, mindkettő)
-és annyi mennyiségű víz, amilyenre szeretnénk a krémlevesünket: sűrűbbre, vagy hígabbra.
A meghámozott, feldarabolt zellert az olajon megpirítom, felöntöm a vízzel, sózom-borsozom, és főzni kezdem.
Ha jó puhára főtt a zeller, egy botmixer segítségével pépesre zúzom, majd a tejszín-liszt kettőséből alkotott habarással besűrűsítem a levest. Ráforralok még egyszer, és kész. 🙂
Pirított kenyérrel, zellerzölddel, vagy petrezselyemmel díszítem a kitálalt levest.
Jó étvágyat. 🙂
