angyalgalushka

  Nem kertelek, nem keresem a szavakat, nem fogok ömlengeni. Egyszerűen szuper ez a keksz. Nemcsak külcsínre, de ízre is, textúrájára tekintve is maga tökéletesség. Oly sok recept lelhető fenn az interneten róla, s már én sem tudom honnan írtam ki, de ezt feltétlenül ki kell próbálnia annak, aki egy gyors, látványos, és nem utolsó… Tovább »

Hihetetlen, de valóban MŰKÖDIK a kenyér kovásza édes hozzávalókkal is!  Eddig is olvasgattam kovászos-sütős csoportokban, hogy lehet édes tésztát kovásszal is sütni. Sejtettem persze, hogy igaz lehet, de mégis, ott motoszkált a gondolataim közt a kis mumus, hogy mi van ha mégsem működik? Vagy nekem nem fog sikerülni? Vagy hogy majd úgy “megy” a tészta… Tovább »

    Szomorú ez a március, hiszen járvány sújtja Magyarországunkat is. Világjárvány idejét éljük, s ezzel együtt közelebb kerülhetünk önmagunkhoz, életvitelünket javíthatjuk. Fokozódik a természetes, egyszerű étel, az otthoni elterjedése a kis konyhákban. Mindenki próbálkozik, tesztel, egyre többen keresik az otthoni kenyérsütéshez a számukra megfelelő receptet, ki a gyorsabb élesztős változatot, ki pedig messzebbre nyúlik… Tovább »

  Sütöttem egy kis nyarat idéző ízvilágot ezen a borongós tavaszi szombaton. Gondolkodtam hogy mit is lehetne ropogtatni a kávé, tea mellé, s végül erre a kekszre esett a választásom. Rég sütöttem kekszet, pedig szeretem az egyszerűségük miatt, és amúgy is nagyon szeretem a ropogós édes kis sütiket, s nem mellékesen egy kis jókedvet csomagolhatok… Tovább »

  Mérlegelés. Nagyon rég írtam már ebbe a blogba, s volt egy sejtésem, hogy abbahagyom. De valamiért csak nem tudom -még- elengedni, hiszen mindig eszembe juttatja hogy anno 2016-ban miért is hoztam létre, s előtte milyen gondolatmenetek cikáztak a fejemben: milyen oldalt is hozzak létre? Süti- vagy főzőcskézős receptező oldalt? És még mit osszak meg?… Tovább »

Hát csak megtörtént, amire nem akartam számítani: a kis digitális mérlegem gombeleme úgy 2012-es vásárlása óta, most adta be a derekát. Igazán jól bírta, nem panaszkodhattam. Pont amikor mérném ki a tervezett rozskenyér összetevőit. A kovász is már kifulladóban volt: esett össze amikor leemeltem az üveg tetejét. De hát én mégiscsak makacs vagyok ilyen téren,… Tovább »

  Felgyorsult életvitelünkben még időben észrevettük, hogy mennyi egészségre káros ételt, élelmiszert viszünk be a szervezetünkbe. De óriási szerencsénkre “trendi” lett az egészség és az egészséges étkezés. Lám, van olyan DIVATHÓBORT, mely még jót is tesz testünknek-lelkünknek egyaránt. 🙂 Tanulmányozzuk az alapanyagokat, utána tudunk keresni könyvtárakban, interneten, könnyebb és gyorsabban megismerhetjük amit megeszünk. Magazinok foglalkoznak… Tovább »

Ó de régen sütöttem itthon kenyeret. Mostanában kissé elhanyagoltam ezt a blogot, másra volt szükségem, kicsit el kellett távolodnom a kenyértől, hogy újra visszatérhessek.  Így ez egy remek alkalom volt, hogy elsüssem a spájzban fellelhető BL55-ös búza finomliszt egy részét. Így most nem is szerettem volna lisztet szerezni, és kíváncsi is voltam hogy finomlisztből milyen… Tovább »

    Múltkor, amikor ismét hazamentem Jászkisérre EZ a szép túrós-pudingos, saját kertből szedett tavaszi virágos torta várt otthon, ismét egy Anyu-féle sütemény. (Egyszer emlékeim szerint már írtam erről a tortáról, de ez olyan szép lett, hogy muszáj neki egy új bejegyzést szentelnem. 🙂 A virágoknak pedig semleges-salátára emlékeztető íze van, érdekes, ahogy pattan a… Tovább »

  Ma “idegen tollal ékeskedem”, ugyanis Anyukám sütötte csicsókás-újhagymás pogácsát jegyzek le a receptgyűjteményembe. 🙂 Igazán érdekes ez a gumós termés, ami külsejében leginkább a krumplihoz hasonlít nekem, mégis más, édesebb fehérebb húsú, megfőzve szinte krémes. Jól használható a diétás ételeknél, hiszen kevesebb keményítőt tartalmaz mint a krumpli, emellett rosttartalma is magasabb, így kedvez az… Tovább »