angyalgalushka

Mindenszentek-és Halottak napjára én is haza tudtam látogatni, Jászkisérre. A megemlékezés mellett szerettem volna időt szakítani a hazai ízekre, itthon készült-sült ételekre, mert mindig van új a nap alatt, még akkor is, ha ezeket az ételeket Mindenki ismeri. Anyukám kiváló ételei mellett természetesen én sem tétlenkedtem, így sütöttem-sütöttünk egy szép nagy, mosolygós, már-már a karácsony… Tovább »

Régóta fogadom magamnak, hogy egyszer veszem a ,,fáradságot,, és elmegyek valamilyen hirdetett vasárnapi (kis-és ős)termelői gasztronómiai piacra. Ez a nap idáig váratott magára, mert ma, azaz október 23-án ellátogattam a Pancs gasztroplacc-ra, ahol végre nemcsak az volt a szándékom hogy nézelődjek, hanem vásároltam is pár dolgot, pont mint otthon amikor Anyukámmal kiszaladunk a piacra. Imádom… Tovább »

Egy őszi szombat estén mit tehet itthon az ember lánya, ha egyedül van éppen? Hát inspirálódik az interneten fényképmegosztós oldalakon, ötleteket gyűjt, a közel s a távol eljövendő lesütendő termékekhez. Akár itthon, de nem tartom kizártnak, hogy amint már otthonosan fogok mozogni a kis pékségben, ahol dolgozom, -biztos előveszek innen, a virtuális tarsolyomból egy-két ötletet…… Tovább »

A tiramisu az olasz ,,tirami su,, (,,dobj fel,,)-kifejezésből ered, ami a két legfontosabb összetevőjére, a kávéra és a kakaóra utal. Manapság számtalan verzióját ismerjük és készítjük, igazi ,,ahány ház, annyi féle tiramisu-receptúra,,. 🙂 Ezt a receptet már rég szerettem volna kipróbálni, míg a héten jött egy rendelés, melyben 20 kis szelet mini tiramisut szerettek volna…. Tovább »

Tobzódnak az ízek. Paradicsom, paprika, füstölt házi (otthoni <3 ) húsos szalonna, bors, őrölt paprika… Vérbeli magyaros ízkavalkáddal köszöntöm az igazi arany Őszt. 🙂 Bár bevallom a paradicsom az paradicsom sűrítmény, és a fokhagymát is kifelejtettem, sem nem tettem vele chilit, de garantáltan így is első osztályú ízekben gazdag vacsorát készítettem. Egy ideje szemezgettem már… Tovább »

Bár a nappalok még viszonylag melegek, az éjjelek már egyre hűvösebbek, azt hiszem kijelenthetjük, hogy beköszöntött az Ősz, elhozván az őszi természeti kincseket, melyeket akár a tányérunkon látunk szívesen, akár a lakás, erkély, esetleg majd téliesítendő kertrészlet egyedi, színpompás díszeként is alkalmazhatunk, pl.: a különféle dísztököket, tobozokat, egyéb őszi terméseket. Ha Ősz, akkor szüretek, szüreti… Tovább »

Régóta terveztem hogy kuglófot kéne sütni, és sajnos sokáig gondolkodtam rajta, majd ez a költözés is felborította a kis életemet, de azt hiszem mától rendeződni látszanak a dolgok, mert felavattam az új sütőformámat: a vágyott kuglófformát. És mivel minden szépségével beköszöntött az ősz, újra beköszönt az életünkbe a forró tea, kakaó, vastag pulóver és sál,… Tovább »

Egyszer tavaly, amikor még fagylaltot árultam a pesti Király utcában, volt egy szép, elegáns, idős hölgyvendégem. A semmiből tűnt fel, majd megállt nálam, és a kínálatot nézegette -válogatott, melyiket kóstolja csak meg. Mivel szimpatikus volt, beszédbe elegyedtem vele, és kiderült, hogy ő egy Cukrásznő. Egy -most már nyugdíjas- cukrásza az anno méltán nagy hírű Lukács… Tovább »

Megint jött egy rendelés, most mini vaníliás cupcake-re és csokisra volt a rendelésem összesen 246 darabra, azaz 123 fehér, és 123 barna kis sütire. Még sohasem tettem ilyen nagyobb számú megrendelésnek eleget, meg ugye számolni is kellett, agyalni, most jobban kellett sütni inkább ,,aggyal,, de csak sikerült. 🙂 Elégedett megrendelő (a szemem láttára tömött a… Tovább »

A költözés kissé felborította a blogbejegyzéseimmel egyetemben a sütésemet is. Most álljon itt egy tavaly lesütött, minire kifaragott tortácska, szilvalekvárral töltve, őszi gyümölcsökkel. 🙂 Imádom a színeit, stílusát, és főleg a házi, Anyukám főzte szilvalekvárt benne. ..vagyis imádtam, míg el nem fogyasztottuk. 😀 Én mondjuk egy picike kakaós piskóta lapból kis késsel kanyarítottam ki a… Tovább »