Kánikula van, nyár van, mégis bekapcsolom a sütőt ehhez a szuper egyszerű, könnyed nyárias ételhez. Szeretem a gyorsan összeállítható ételeket, s a sült húsok pont ilyenek, DE azért sokszor azon kapom magam hogy rakosgatom-rendezgetem a tepsiben a hús körül a köretet, zöldségeket, gyümölcsöket. Imádom összesütni a körettel a húst, olyan jó, amikor az édes gyümölcs… Tovább »
Töltött csirkemell
Kánikula van, nyár van, mégis bekapcsolom a sütőt ehhez a szuper egyszerű, könnyed nyárias ételhez. Szeretem a gyorsan összeállítható ételeket, s a sült húsok pont ilyenek, DE azért sokszor azon kapom magam hogy rakosgatom-rendezgetem a tepsiben a hús körül a köretet, zöldségeket, gyümölcsöket. Imádom összesütni a körettel a húst, olyan jó, amikor az édes gyümölcs… Tovább »
Mai receptemet én neveztem el, ugyanis egyik szombat este leutaztunk a Mátrába, pontosabban Mátraszentimrére, egy ismerősünk nagyszülei kis mesebeli mézeskalács-parasztházába. Ott, a házgazda egy ínycsiklandó tulajdonképpen ketchupos-mustáros csirkemellet sütött meg, és köretként zöldségekből és almából, no meg picike sajtból klassz salátát készített. Hát mit ne mondjak, mind a tíz ujjunkat megnyaltuk! 🙂 Hazaérve rögtön papírra… 
Rég, nagyon rég terveztem már elkészíteni ezt az ételt. A kacsához mindig fűztem egy afféle mende-mondát, miszerint a húsa sötét, és az íze karakteres, vad-íz. Aztán rá kellett jönnöm, hogy az a hús, az egyik legfinomabb, és legszebb, hát mi szépség egy jó ujjnyi vastag szalonna-borítású kacsacomb..! Erős és izmos, és a zsírja, ami kisül… 
Imádon a sült húst. És pont. Az oldalassal már régóta kacérkodtam, de most úgy döntöttem, veszek egy jó kilóval. Köretként ismerőseim azt tanácsolták, hogy a burgonya az szinte mindenféle sülthöz illik, hát gondoltam legyen hagymás tört burgonya. Aztán jött a harmadik kérdés, a savanyúság, vagy kompót… És hát ha már itt a tavasz, gondoltam miért… 