angyalgalushka

Igaz szívvel szoktam nézni az internetes youtube-videó megosztó csatornán a Magyar Népmesék c. sorozat kis meséit. Mind a mai napig nagyon szeretem a meséket, pedig már elmúltam 30 éves. Van pár kedvencem, de a most közölt mese szövege, s annak meséje az egyik leges-legnagyobb kedvencem, így most főleg, hogy a Kenyeret minden tekintetben elkezdte a… Tovább »

Hát lehet ezt feladni? A kenyérsütést, kovászolást.  Aki egyszer ráérez az ízére, izgalmára, az tuti nem tud szabadulni tőle. (Pedig bevallom sokszor próbáltam… s mégis itt van a Kenyér.) Ez a formás félbarna rozsos szépség is ily aggodalmak közepette ,,született,, , tudniillik tegnap, szombaton épp hamar tudtunk végezni a munkahelyen, így rohantam is haza, hogy… Tovább »

Régebben azt hittem, hogy Kenyeret sütni úri huncutság. Persze az is. Viszont JÓ Kenyeret sütni… Na az már más dolog. Főleg itthon. Főleg nem pékséges-körülmény közepette. Olyan konyhában, ahol nem csontra-koppra mindennap főznek-sütnek. S egy OLYAN régimódi gáz tűzhelyben sütni kenyeret, amelyben… Tulajdonképpen most jöttem rá, hogy nem szeretnék többé görcsösen ,,kenyerezni,,. Izgulni hogy ,,jajj… Tovább »

Mostanában valahogy több magyar népzenét hallgatok… rendszeres vendég a hangszórómban Sebestyén Márta és a Muzsikás népzenei együttes, s még más magyar népzenei előadók, és modern átírók. Úgy érzem, inspirálóan hatnak ezek a dallamok a lelki világomra, s a kenyérsütést is egyfajta “népművészethez” sorolom, hiszen az igazi kenyérsütést nagyanyáinkkal, s korábbi őseinkkel hozzuk egy vonalba. 🙂… Tovább »

Ezt a szép, és megható történetet a mindennapi kenyérről, a Konyharegény blog bejegyzéseként találtam ma reggel egy nagy közösségi oldalon, de amint elolvastam, tudtam, hogy meg kell osztanom itt is Veletek, annyira szép és tanulságos. 🙂   A mindennapi kenyér Egy kisfiú nagyon szerette a kenyeret, de ha jóllakott, a maradékot elmirzselte-morzsálta. Vagy éppen eldobta…. Tovább »

 Mai bejegyzésem dupla sütésű, mivel egy tésztából kétféle süteményt készítettem. De még mielőtt jön a recept, kicsit elkalandoznék gondolatban, ha megengeditek. 🙂  Jeles alkalom ez a bejegyzés nekem, hiszen majdnem pontosan 1 évvel ezelőtt (2016. március 6-án) készítettem el ezt a Sütéses-főzéses gasztronómiai blogot, melyben a kedvenceimre fektettem a hangsúlyt, és igyekszem ezt az utat… Tovább »