Ezek az olaszok tudnak valamit… Kóstolt már ennél egyszerűbb kekszet/aprósütit Bárki is? Tökéletesen igaz a mondás, hogy “a kevesebb néha több“: összesen 3 összetevőből áll ez a falatnyi elegancia: tojás, liszt és -természetesen a nevéből is kiderül- Nutella. Mint a legtöbb aprósütemény ez is egyszerű szépségével vett le a lábamról, majd következett a kóstolás: szerelem… Tovább »
Nutellotti, egy falat olasz ékszer
Ezek az olaszok tudnak valamit… Kóstolt már ennél egyszerűbb kekszet/aprósütit Bárki is? Tökéletesen igaz a mondás, hogy “a kevesebb néha több“: összesen 3 összetevőből áll ez a falatnyi elegancia: tojás, liszt és -természetesen a nevéből is kiderül- Nutella. Mint a legtöbb aprósütemény ez is egyszerű szépségével vett le a lábamról, majd következett a kóstolás: szerelem… Tovább »
Rég szerettem volna kipróbálni ezt a tojásfehérje-alapú, mandulás csókot, kerestem a tökéletes receptet, melynek szép hazája nem más, mint Olaszország. Boltokban -legalábbis nálunk- nem is igazán kapni, ellenben a minőségi kulináris üzletekben biztos sikerrel járunk, ha ezt a finomságot keressük, s nem utolsó sorban jobbfajta kávéházakban -ahol adnak valamilyen fajta kis kekszet és mentes ásványvizet,… 
Annyiféle tiramisu létezik már a sütemények széles palettáján, hogy az ember nem győzi készíteni, enni, tervezgetni őket. Megjelentek a modernebb, idénygyümölcsökkel kiegészített tiramisu-változatok is, mint pl. a málnás tiramisu, de szerintem bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni, az eredmény magáért fog beszélni. Ezt az eredetileg “kanalas” desszertet nemcsak tányérra tálalhatjuk, de a szebb poharakban tálalás most… 
A tiramisu az olasz ,,tirami su,, (,,dobj fel,,)-kifejezésből ered, ami a két legfontosabb összetevőjére, a kávéra és a kakaóra utal. Manapság számtalan verzióját ismerjük és készítjük, igazi ,,ahány ház, annyi féle tiramisu-receptúra,,. 🙂 Ezt a receptet már rég szerettem volna kipróbálni, míg a héten jött egy rendelés, melyben 20 kis szelet mini tiramisut szerettek volna…. 