Ma ismét a kenyérkéé volt a főszerep, de ezen az esős vasárnapon inkább a gyorsabb kenyérváltozatot választottam, így jókora darab élesztővel turbóztam fel. Ennek a kis turpisságnak az ellenére mégis egy szép, ropogós héjú, ízes-magos házi kenyér készült. Van úgy, hogy nincs időnk, kedvünk a kovásszal bíbelődni, ilyenkor jól jön egy kis élesztő ha gyorsan szeretnénk… Tovább »
Magos-rozsos kenyér
Ma ismét a kenyérkéé volt a főszerep, de ezen az esős vasárnapon inkább a gyorsabb kenyérváltozatot választottam, így jókora darab élesztővel turbóztam fel. Ennek a kis turpisságnak az ellenére mégis egy szép, ropogós héjú, ízes-magos házi kenyér készült. Van úgy, hogy nincs időnk, kedvünk a kovásszal bíbelődni, ilyenkor jól jön egy kis élesztő ha gyorsan szeretnénk… Tovább »
Augusztus 20-a van, Szent István király ünnepe, államalapítás, és természetesen az Új Kenyér Ünnepe. Az én ünnepi kenyerem egy másmilyen kenyér lett, mint az itt eddig bejegyzett kenyereim. A liszt és víz -kovász alap benne található, de Ma szerettem volna Olyan Kenyeret sütni, és kipróbálni, amilyet a Mama még annó sütött. Az eredmény pedig:… 
Eljött hát végre a nap, vagyis az éjjele, hogy ismét próbálkozzam a kenyérsütéssel. Most úgy döntöttem, hogy egy kevésbé rizikós kenyeret sütök, így kicsit be tudjam biztosítani magam a sikeres eredményről. Azt hiszem így is lett, mert nekem személy szerint nagyon tetszik, mind külsőleg, mind ízre is ez a Kenyérke, ráadásul sokkal egészségesebbnek érzem magam… 
Kedves Látogatóim! 🙂 Nem tűntem el, csak sajnos a búzakovászom “beteg lett”, s most gyógyítgatva erősítgetem. Hála Istennek szépen javul az állapota, és hamarosan ismét nekiláthatok a Kenyérsütés-gyakorlásának. És természetesen egyéb teendőim is akadtak, pl. kalács-gyakorlás. De mivel nem jegyzek fel ide egymás után két receptet, úgy nem is posztoltam ide. 🙂 Addig, ameddig gyógyulgat a… 
Mint az előző bejegyzésemből kiderült, hogy a “pite” szó eredeti jelentése: kenyér, de a mai életben egyfajta süteményt illetnek vele. Hogy én mennyire szeretem a PITÉT, enni is, de készíteni is, igaz itthon csak ritkán készítek, viszont munkahelyen heti rendszerességgel. Nagyon szeretem a tésztáját, hogy ilyen klassz formázható, és pillanatok alatt bedagasztható. Szeretem azért is,… 
A mai bejegyzésem nagyon hosszúra fog sikerülni, de akit érdekel a téma, el fogja olvasni biztosan. 🙂 Az utóbbi időben el voltam nagyon tűnve és tűnődve. Érkezett valami a gondolataimba, és az életembe, amit lehet hogy nem fogok egyhamar kitörölni a fejemből: a régi stílusú Kovászos -igazi- kenyeret. El nem tudom képzelni, hogy nagyanyáink mindennapi… 
Ezt a szép, és megható történetet a mindennapi kenyérről, a Konyharegény blog bejegyzéseként találtam ma reggel egy nagy közösségi oldalon, de amint elolvastam, tudtam, hogy meg kell osztanom itt is Veletek, annyira szép és tanulságos. 🙂 A mindennapi kenyér Egy kisfiú nagyon szerette a kenyeret, de ha jóllakott, a maradékot elmirzselte-morzsálta. Vagy éppen eldobta…. 
A húsvéti láz engem is elkapott. Hazajöttem kicsit a Jászságba, és két napig szinte ki sem jöttünk a konyhából. Anyuval együtt sütkéreztünk. Nagyon jól éreztük magunkat, hiszen mindenkinek van egy stílusa, kipróbált ,,fogása,, mit hogyan szokott, amit igyekeztünk átadni egymásnak. Rég éreztem magam ilyen jól, ez a sok étel, sütemény, sós süti, darált süti, ibolyás-árvácskás… 