Annyiféle tiramisu létezik már a sütemények széles palettáján, hogy az ember nem győzi készíteni, enni, tervezgetni őket. Megjelentek a modernebb, idénygyümölcsökkel kiegészített tiramisu-változatok is, mint pl. a málnás tiramisu, de szerintem bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni, az eredmény magáért fog beszélni. Ezt az eredetileg “kanalas” desszertet nemcsak tányérra tálalhatjuk, de a szebb poharakban tálalás most… Tovább »
Tiramisu, az örök
Annyiféle tiramisu létezik már a sütemények széles palettáján, hogy az ember nem győzi készíteni, enni, tervezgetni őket. Megjelentek a modernebb, idénygyümölcsökkel kiegészített tiramisu-változatok is, mint pl. a málnás tiramisu, de szerintem bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni, az eredmény magáért fog beszélni. Ezt az eredetileg “kanalas” desszertet nemcsak tányérra tálalhatjuk, de a szebb poharakban tálalás most… Tovább »
A tiramisu az olasz ,,tirami su,, (,,dobj fel,,)-kifejezésből ered, ami a két legfontosabb összetevőjére, a kávéra és a kakaóra utal. Manapság számtalan verzióját ismerjük és készítjük, igazi ,,ahány ház, annyi féle tiramisu-receptúra,,. 🙂 Ezt a receptet már rég szerettem volna kipróbálni, míg a héten jött egy rendelés, melyben 20 kis szelet mini tiramisut szerettek volna…. 
Ez az augusztus derekén levő hét bővelkedett a tortamegrendelésekben. 🙂 Most receptet nem is írok hozzájuk, mert a hangsúlyt inkább a referencia értékére szeretném fektetni. És a lista: -1 db étcsoki ganache torta gyümölcsökkel (12 szeletes) -1 db nagyméretű és 1 db szimpla méretű tiramisu torta szintén gyümölcsökkel és csokoládéval a tetején (összesen -kb.- 50… 