angyalgalushka

  Jajj de mennyire szerettem ezt a levest, főleg amikor a Mama főzte! Kiskorom kedvenc levese volt ez az egyszerű jász étel, s a mai nappal elmondhatom hogy évek óta nem ettem ilyet. Hát most nekiláttam és megfőztem én. Hát nem lett olyan finom mint a Mamáé volt régen, de azért hasonlítanak az ízek. Nagyon… Tovább »

(kép: Nyári határ, Jászkiséren) Március 6-án múlt 3 éve hogy elindítottam az angyalgalushka-blogot. Elég sokáig gondolkodtam, belevágjak-e, fogom-e írogatni, és ha igen milyen is legyen, süteményes vagy ételes? A gasztronómia volt az egyetlen egyértelmű dolog. Aztán miért is csinálnám? Mi a célom vele? Mert mindenkinek kell egy kis hobbi. S mert oly’ sok szép inspirációt… Tovább »

Ez a kedves nevű aprósütemény egy régi édesség a Jászságból, de bárhonnan is származzék eredetileg, olyan egyszerű… és pont az egyszerűsége miatt lehet oly’ könnyen elrontani. Olvastam valahol hogy Éjjeli kisasszony-nak is hívják, hát ez igazán aranyos, méltó név ehhez az egyszerű, de törékeny kis aprósüteményhez. 🙂 Csak 3 hozzávaló kell, és egy óra hossznyi… Tovább »

Hogy miért a Mézeskalács a “szent”? … Épp ma dagasztottam be a karácsonyi mézeskalács tésztáját, s most hagyom pihenni, Karácsony előtt pedig kisütöm. Ahogy beleillatoztam a mézeskalács-fűszerkeverék tasakjába régi emlékeket idéztem meg. Amikor -anyai-Nagymamámmal sütöttük együtt a mézeskalácsot, és díszítettük… a receptes füzetében volt egy réges-régi újságból kivett mézeses cikk… azok a képek: ITT kezdődött… Tovább »

Az idei otthoni nyaralásom sajnos szűk egy napnak bizonyult, de inkább kevesebbnek mint 24 óra. S még így is áldásként éltem meg ugyanis nyár van, roskadozik a kertünk termésektől (alma, szőlő, paradicsom…), burjánzanak a fűszernövények (menta, citromfű…), és erősek a csodaszép gyümölcsfák, melyek jobbára igen szép terméssel örvendeztetnek meg bennünket. 🙂 Szóval otthon vagyok, Jászkiséren…. Tovább »

 Mai bejegyzésem dupla sütésű, mivel egy tésztából kétféle süteményt készítettem. De még mielőtt jön a recept, kicsit elkalandoznék gondolatban, ha megengeditek. 🙂  Jeles alkalom ez a bejegyzés nekem, hiszen majdnem pontosan 1 évvel ezelőtt (2016. március 6-án) készítettem el ezt a Sütéses-főzéses gasztronómiai blogot, melyben a kedvenceimre fektettem a hangsúlyt, és igyekszem ezt az utat… Tovább »

Július végi nyári szünetem óta nem voltam otthon sajnos, csak most, így Mindenszentekre tudtam hazajönni egy kicsit pihenni. Legközelebb már a Karácsonyt fogjuk ünnepelni.. Mint minden alkalommal, valóságos házi gasztronómiai élménysorozatban van részem, amikor hazatérek. 🙂 A sok finom, szeretettel elkészített étel, néha közös sütés-főzés, eszme-és tudáscsere az ételek világából, és beszélgetések a konyhában… mind-mind… Tovább »

Most sajnos kissé háttérbe szorult a blog-bejegyzés írása, mert most csupa jó dolgokon megyek keresztül, hamarosan új életet is kezdek: Költözni fogok. Nem a blog, hanem Én. Óbudáról Csepelre. 🙂 A munkám során is változás történt, ami keretében fizikailag is, és szellemileg is leterheltebb lettem. De az élet nem áll meg, sőt! Most kezdődig csak… Tovább »

Ilyenkor nyáron sokkal jobban esik egy nyárias, natúr, gazdag zöldségleves, akár hűvösen is, mint télen, amikor kolbászt is karikázok bele, netán tojást is beleütök, és persze fűszerezem is, nemcsak sózom, mint most. A natúr, természetes ízét szerettem volna kifőzni, lévén, hogy otthonról Anyukáméktól kaptam legutóbbi látogatásakor egy zacskó saját, a kiskertünkből szedett friss zöldségekből. Persze… Tovább »

(Az Otthon, nyáron. Készült: 2015. július vége) Itt van a nyár, itt van újra… Emlékszem, tavaly ilyenkor még csak egy halvány álom volt ez a blog, és most itt írom a következő bejegyzést, ami éppenséggel egy gondolatsor ismét. Akkor tör elő belőlem általában a gondolatsorok megfogalmazása, amikor közeledik az idő, hogy ismételten Hazamenjek, haza a… Tovább »