angyalgalushka

Mogyorós csók… Óh, de nagyon szeretem ezt a mogyorós kis “rágcsálós” aprósüteményt. Közelednek az Ünnepek, időben el kell kezdeni tervezni a tálalni való finomságokat. Ez a kis mogyorós-habos csókocska tökéletes akár kínálni, akár ajándéknak sem utolsó, szépen csomagolva. Boltban szoktam még látni ezt a “retró” édességet, s régóta terveztem hogy magam is elkészítsem. Hát kenterbe… Tovább »

Ki ne vágyna egy valóban szuper csokis kekszre egy nagy bögre tej mellé, akár mint reggeli indítónak, délutáni teázáshoz, vagy csak úgy rágcsálni valami igazán finomat, csokisat? 🙂 Ezt a keksz maga a TÖKÉLETESSÉG, díszíthetjük olajos magvakkal, cukordrazséval, csokoládé darabokkal… Vigyázat, nem éppen alak-kímélő, ellenben hihetetlenül ropogós, telt zamatú, szuper vendégváró de akár szépen csomagolva… Tovább »

Nagyon-nagyon szeretem a csokoládét, de azt hiszem ezzel nem vagyok egyedül, és néha kedvem támad ügyeskedni ezzel a különlegesen szép és elegáns, titokzatos “anyaggal” , habár igen kényes, nem könnyű jól kikészíteni -főleg itthoni, egyszerű körülmények közt- a csokit. Én táblás csokit vettem még eddig, és ezt próbáltam temperálni, azaz kikészíteni, “edzeni” a csokit, hogy… Tovább »

Azt hiszem bátran kijelenthetem, hogy kalács-betegségben szenvedek. Elég sokszor gyakorlom itthon is, és munkahelyen is napi szinten kalács-tésztával dolgozom, igaz az arányok eltérőek. 🙂 A szabályok is majdnem megegyeznek.  Ez a recept egy igazi “nagyágyú” mert olyan krémes, édes, gyümölcsös, és ugye tudjuk, hogy maga a kelt tészta sem az egyszerűen emészthetőek közé tartozik, avagy… Tovább »

A közeledő Karácsony ünnepi áhitata engem is elért. Egyszer ezt a csokitallért már megcsináltam (nyáron), na de akkor egy-egy nagy tallért olvasztottam, és abba tettem egzotikus-nyári aszalt-kandírozott gyümölcsöket, magvakat: Most pedig kisebbeket kanalaztam, így akár Karácsony közeledtével egy egyedi, kedves, és igen gyors ajándékot készíthetünk Szeretteinknek, vagy magunknak. 🙂 Csak a fantázia szabhat határt, hogy… Tovább »

Ez az augusztus derekén levő hét bővelkedett a tortamegrendelésekben. 🙂 Most receptet nem is írok hozzájuk, mert a hangsúlyt inkább a referencia értékére szeretném fektetni. És a lista: -1 db étcsoki ganache torta gyümölcsökkel (12 szeletes) -1 db nagyméretű és 1 db szimpla méretű tiramisu torta szintén gyümölcsökkel és csokoládéval a tetején (összesen -kb.- 50… Tovább »