1.0angyalgalushkahttps://angyalgalushka.cafeblog.huCzókoly Nikolettahttps://angyalgalushka.cafeblog.hu/author/czokoly_nikoletta/<p style="text-align: center"><a href="https://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2019/02/estike_cukorpogacsa_jasz.jpg"><img class="alignnone wp-image-1082 size-large" src="https://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2019/02/estike_cukorpogacsa_jasz-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /></a></p> <p>Ez a kedves nevű aprósütemény egy régi édesség a <em><strong>Jászság</strong></em>ból, de bárhonnan is származzék eredetileg, olyan egyszerű... és pont az egyszerűsége miatt lehet oly' könnyen elrontani. Olvastam valahol hogy <em><strong>Éjjeli kisasszony</strong></em>-nak is hívják, hát ez igazán aranyos, méltó név ehhez az egyszerű, de törékeny kis aprósüteményhez. :-) Csak 3 hozzávaló kell, és egy óra hossznyi türelmes kavargatás. :-) Hihetetlen, igaz? Pedig valóban szükséges, hiszen amikor elsőre készítettem, nem tartottam be az időket, nem is vált el a teteje, nem is emelkedett meg rajta a cukorréteg... "sima"  piskótatallér lett. De tegnap vettem a fáradtságot, és a recept szerinti fél-fél órákat betartva szépen olvasgatás közben kavartam a tésztát, ami fontos hogy ne géppel, hanem kézzel kavarjuk, így nem fog összetörni a tojás a masszában. Majd kiadagoltam, némelyiket kis darabka dióval díszítettem, és vártak a konyhaasztalon hogy reggel legyen és kisüljenek. :-)</p> <p>Nekem kisebb tepsim van, ebből az adagból 3 sütés jött ki. </p> <ul> <li>14 dkg porcukor</li> <li>2 db egész tojás</li> <li>12,5 dkg liszt</li> <li>(és a türelem :-) )</li> </ul> <p>A porcukrot a tojásokkal fél órán át kavarjuk. Majd hozzátesszük a lisztet, s azzal is fél órán át kavarjuk. Elég sűrű masszánk lesz. Végezetül két kiskanál segítségével kipapírozott tepsibe kis halmokat rakunk, de vigyázzunk, mert terülni fog, hagyjunk helyet a pöttyek között. Díszíthetjük olajos mag-darabkákkal, apró kandírozott gyümölcs darabokkal. Egy éjszakán át pihenni hagyjuk, s hogy megszáradjon a tészta felső rétege. Másnap alacsonyabb hőfokon kisütjük. Amikor arany a széle, jöhet is ki. Ropogós kis apróságaink kiváló kísérői egy finom teának, vagy kávénak, kakaónak... de szépen csomagolva ajándéknak is kiváló, mint minden aprósütemény. :-)</p> <p style="text-align: center"><a href="https://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2019/02/estike_cukorpogacsa_jasz-2.jpg"><img class="alignnone wp-image-1083 size-large" src="https://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2019/02/estike_cukorpogacsa_jasz-2-450x600.jpg" alt="" width="450" height="600" /></a></p> <p style="text-align: center">Kellemes sütögetést :-)</p> <p> </p> <p> </p>richhttps://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2019/02/estike_cukorpogacsa_jasz-2-150x150.jpg150150