1.0angyalgalushkahttps://angyalgalushka.cafeblog.huCzókoly Nikolettahttps://angyalgalushka.cafeblog.hu/author/czokoly_nikoletta/<p style="text-align: center"><a href="https://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2018/10/dios-muffin.jpg"><img class="alignnone wp-image-1048 size-large" src="https://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2018/10/dios-muffin-360x600.jpg" alt="" width="360" height="600" /></a></p> <p> </p> <p>Ó de mennyire vártam ezt a napot, ezt a hónapot, nekem a mai naptól kezdődik a <em><strong>Varázslat</strong></em>, megérkezett az <em><strong>OKTÓBER</strong></em> s vele együtt a várakozás, kezdődik az elmélyülés, és érezni a levegőben hogy lassan-lassan közeledik a meghitt álmokkal teli <em><strong>Karácsonyi időszak</strong></em> és a számottevés ideje -Önmagammal. S elérkezett a forró levesek -és italok időszaka, továbbá a fűszerek mint a fahéj, csillagánizs, szegfűszeg... déligyümölcsök, citrusok, olajos magvak, ... illatok, emlékek, gyertyafény... időszaka. <em><strong>Időszakom</strong></em>. </p> <p>Olvasgattam régebbről gyűjtött recepteket, s megtaláltam ezt a kellemes kis diós muffint, melyet emlékszem már készítettem, de akkor valahogy nem tetszett, sem a külleme, sem ízre, sem pedig az állaga. S lám, hogy változik az ember, megszerettem, s tisztelem a <em><strong>DIÓT</strong></em>. Olvastam, hogy régen az emberek mennyire tisztelték a diófát, az Élet kezdetét és végét jelentette, magát az Újjászületést. (Diófából bölcsőt s koporsót is készítettek, így fonódott össze az újjászületés fogalmával, vagyis az Élettel.) Védte az Embert nyáron a hőségtől, ha alatta hűsölt, az ősszel lehulló lombtakaró pedig a földet védte, takarta. Egyszerű volt, mégis Értékes, s nem mellékesen finom. Örömmel ropogtatták az emberek, öröm volt kapni a kis régi télapó-csomagban ha volt pár szem dió, alma, mogyoró (tehetősebbeknél déligyümölcs, narancs, mandarin, földimogyoró...). A Ma emberét inkább a dióban található vitaminok ismerete fogja meg, szervezetre kifejtett hatásai (ez is dicséretes, hogy kutattak ezen adatok után is) .</p> <p>Nekem más miatt jelentős. Pont mint a <em><strong>régieknek</strong></em>.  :-)</p> <p>18 db muffinra jön ki a recept. </p> <ul> <li>2 db tojás</li> <li>10 dkg cukor</li> <li>15 dkg dió pirítva-durvábbra törve</li> <li>30 dkg liszt</li> <li>10 dkg vaj</li> <li>1,5 tk. sütőpor</li> <li>1,5 dl tej</li> <li>őrölt fahéj ízlés szerint</li> <li>(s én fűszereztem még őrölt gyömbérrel is)</li> <li>18 db egész dióbél (ne pirítsuk)</li> </ul> <p>A tojásokat a cukorral habosra kevertem, majd hozzáadtam a vajat is (olvasztva, s ezzel is krémesítettem kicsit). A lisztben elkevertem a sütőport, a fahéjat, és a gyömbért, majd hozzáadtam a durva pirított diót. Elkevertem benne. A tojásos részhez apránként hozzáadagoltam a lisztes részt majd elkevertem, s a tejjel lazítottam. Két kanál segítségével a muffintepsibe rakott kapszlikba adagoltam a tésztát, mindegyik tetejére tettem egy-egy szem dióbelet. Előmelegített sütőben (kb. 180 fok) készre sütöttem. </p> <p>Tökéletes tészta szerintem, bár kissé tömör kisülve, és a felszíne is érdekes, mint látni a képen, nem az a megszokott muffin-kinézet. Vacsora utáni desszertként tökéletes kísérő a forró kakaó mellé. :-)</p> <p style="text-align: center">Kellemes sütögetést és jó étvágyat kívánok. </p> <p style="text-align: center"><em><strong>angyalgalushka</strong></em></p> <p style="text-align: center">(egy Jász lány)</p>richhttps://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2018/10/dios-muffin-150x150.jpg150150