1.0angyalgalushkahttps://angyalgalushka.cafeblog.huCzókoly Nikolettahttps://angyalgalushka.cafeblog.hu/author/czokoly_nikoletta/<p>Mai receptemet én neveztem el, ugyanis egyik szombat este leutaztunk a Mátrába, pontosabban Mátraszentimrére, egy ismerősünk nagyszülei kis mesebeli mézeskalács-parasztházába. Ott, a házgazda egy ínycsiklandó tulajdonképpen ketchupos-mustáros csirkemellet sütött meg, és köretként zöldségekből és almából, no meg picike sajtból klassz salátát készített. Hát mit ne mondjak, mind a tíz ujjunkat megnyaltuk! :)</p> <p>Hazaérve rögtön papírra vetettem ezt az amúgy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető ételt, amivel akár egy nyárköszöntő baráti-családi találkozón remekül jeleskedhetünk. :-)</p> <p>Íme a recept: (persze a mennyiségek a társaság számától függően növekedhetnek)</p> <ul> <li>kb. 75 dkg csirkemell </li> <li>tej, amennyi ellepi a csirkét egy kis tálkában</li> <li>ketchup</li> <li>mustár (jól nyomjuk meg mindkettőnél a flakont :-) )</li> <li>pici ét-vagy olívaolaj</li> <li>só, bors, 3-4 rozmaring ágacska</li> <li>lilahagyma (kb. 3 közepes db)</li> <li>vöröshagyma (szintén mint a lilahagyma)</li> <li>reszelt trappista sajt vagy edami (ki mennyire szereti a vastag sajtkabátot :) </li> </ul> <p>Görög salátához:</p> <ul> <li>3-5 db paradicsom (mérettől függően)</li> <li>1 db kígyóuborka</li> <li>1 db lilahagyma </li> <li>zöld -és fekete olívabogyó</li> <li>1 db fetasajt (ami az üzletekben kapható, az a darab)</li> </ul> <p>Öntetéhez:</p> <ul> <li>olívaolaj</li> <li>pici citromlé</li> <li>morzsolt oregánó</li> </ul> <p>A csirkét a tejben kb fél órát puhítom, addig vastagon felkarikázom a hagymákat, a ketchupot a mustárral összekeverem, félreteszem.</p> <p>Amíg omlóssá válik a tejtől a hús, az idő alatt elkészíthetjük még a görög salátát is: csak felkockázzuk az olívák kivételével a zöldségeket, hagymát megaprítjuk, sajtot apróbb kockákra vágjuk. Az egészet összekeverjük. Majd az olívaolajat ízesítjük a citromlével és az oregánóval.</p> <p>Ha letelt a kb. fél óra, akkor egy tepsibe sütőpapírt rakunk (én minden alá papírt rakok, legyen az kalács vagy sült hús, mert könnyebb elmosni a tepsit), és egy kis olajat öntünk rá, azt elkenegetjük. Erre jön rá az alján megsózott hús, tetejét is megsózzuk, borsozzuk, rozmaringot aprítunk rá, majd ráhelyezzük a hagymakarikákat, és az egészet leöntjük a ketchupos mustárral, AMELYHEZ már hozzá is kevertük a húsból visszamaradt tejet, ÉS így lesz igazán szaftos ételünk, ráadásul a finom tejes-mustáros-ketchupos krém csak emeli az ízeket. Végül mielőtt kész a hús, megszórjuk reszelt sajttal, amit szépen rásütünk.</p> <p>Melegen tálaljuk, de hidegen is kiváló, akár szendvics tölteléke is lehet így egy az egyben. :-)</p> <p>Jó étvágyat kívánok</p> <p> </p> <p><a href="https://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2017/04/mustaros-ketchupos-csirke-gorog-salataval2017-04-05-19-35-45-e1492012363505.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-632" src="https://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2017/04/mustaros-ketchupos-csirke-gorog-salataval2017-04-05-19-35-45-e1492012363505-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p> <p><a href="https://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2017/04/mustaros-ketchupos-csirke-gorog-salataval2017-04-05-19-35-23.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-631" src="https://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2017/04/mustaros-ketchupos-csirke-gorog-salataval2017-04-05-19-35-23-225x300.jpg" alt="" width="225" height="300" /></a></p>richhttps://angyalgalushka.cafeblog.hu/files/2017/04/mustaros-ketchupos-csirke-gorog-salataval2017-04-05-19-35-45-e1492012363505-150x150.jpg150150