{"version":"1.0","provider_name":"angyalgalushka","provider_url":"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu","author_name":"Cz\u00f3koly Nikoletta","author_url":"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/author\/czokoly_nikoletta\/","title":"Foszl\u00f3s b\u00e9l\u0171 h\u00e1zi -j\u00e1szs\u00e1gi- kal\u00e1cs","html":"<p>Augusztus 20-a van, ilyenkor a <em><strong>Keny\u00e9r<\/strong><\/em> az illend\u0151, de azt hiszem a <em><strong>Kal\u00e1cs<\/strong><\/em> sem lehet utols\u00f3 (hiszen keny\u00e9rf\u00e9le, csak sokkal gazdagabb hozz\u00e1val\u00f3kb\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl) ilyen nemes \u00dcnnepen amely oly sok t\u00e9m\u00e1t \u00f6lel k\u00f6rbe, egyike term\u00e9szetesen az<strong><em> Arat\u00e1s v\u00e9ge<\/em><\/strong>, ilyenkor s\u00fcl az <em><strong>\u00daj B\u00faz\u00e1<\/strong><\/em>b\u00f3l az <em><strong>\u00daj Keny\u00e9r<\/strong><\/em>.<\/p>\r\n<p>Ezek a kal\u00e1csok -m\u00e9g- \u00e9leszt\u0151sek, de szeretn\u00e9m kipr\u00f3b\u00e1lni a kov\u00e1sszal k\u00e9sz\u00edtett, hosszabb keleszt\u00e9s\u0171 v\u00e1ltozatot is. Izgalmasan hangzik. :-)<\/p>\r\n<p>Egy ideje n\u00e9zegetem a kal\u00e1cs-k\u00e9peket a Pinterest-\u00f6tlet oldalon, jobbn\u00e1l jobb k\u00e9pek, \u00e9rz\u00e9sek, id\u00e9zetek vannak fenn. Nagyon szeretem az egyszer\u0171, h\u00e1zias fot\u00f3 be\u00e1ll\u00edt\u00e1sokat is, amik olyan.... term\u00e9szetesek, otthonosak. Az Otthonra eml\u00e9keztetnek, mindemellett szuper rusztikus is a r\u00e9g(ebb)i vil\u00e1g, szerintem. :-)<\/p>\r\n<p>Kaptam m\u00e9g tavaly (?) Anyuk\u00e1mt\u00f3l egy klassz k\u00f6nyvet, mely a <em><strong>J\u00e1szs\u00e1g<\/strong><\/em> \u00e9teleinek, j\u00e1sz emberek \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1sait mutatja be. Szeretem olvasgatni. Ebb\u0151l a k\u00f6nyvb\u0151l van az al\u00e1bbi kal\u00e1cs recept is, melyet m\u00e1r r\u00e9gen ki szerettem volna pr\u00f3b\u00e1lni.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2018\/08\/unnepi-kalacsok-2018-augusztus-20_2.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-1036\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2018\/08\/unnepi-kalacsok-2018-augusztus-20_2-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>75 dkg liszt<\/li>\r\n<li>7,5 dkg cukor<\/li>\r\n<li>9 dkg vaj<\/li>\r\n<li>3 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja<\/li>\r\n<li>6 dl tej<\/li>\r\n<li>3 dkg \u00e9leszt\u0151<\/li>\r\n<li>2 cl rum (vagy aroma)<\/li>\r\n<li>1 csipet s\u00f3<\/li>\r\n<li>reszelt citromh\u00e9j \u00e9s van\u00edli\u00e1s cukor \u00edzl\u00e9s szerint<\/li>\r\n<li>1 csomag mazsola<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Megjegyz\u00e9sem m\u00e9g az elej\u00e9n: (1-3.)<\/p>\r\n<ol>\r\n<li>Egy kocka vaj 100 g, beletettem az eg\u00e9szet a 90 g Helyett. Ugyan mi baj lehet c\u00edmsz\u00f3val, plusz ,,nem akarom tologatni azt a 10 g vajat a h\u0171t\u0151ben,,. :)<\/li>\r\n<li>Szinte folyt a t\u00e9szta, \u00cdGY adtam <em><strong>m\u00e9g<\/strong><\/em> annyi lisztet hozz\u00e1, hogy egy sz\u00e9p, puha, form\u00e1zhat\u00f3 t\u00e9szt\u00e1t kapjak.\u00a0<\/li>\r\n<li>Nem futtattam az \u00e9leszt\u0151t, hanem spont\u00e1n dagasztottam a t\u00e9szt\u00e1t:<\/li>\r\n<li>Toj\u00e1s, tej, \u00e9leszt\u0151 elmorzsolva, \u00e9s a rum aroma a dagaszt\u00f3cs\u00e9sz\u00e9m alj\u00e1ba. Egy habver\u0151vel elkeverve.<\/li>\r\n<li>Kim\u00e9rtem a lisztet, a cukrot, a s\u00f3t, a van\u00edli\u00e1s cukrot, \u00e9s r\u00e1reszeltem a citromh\u00e9jat, \u00e9s belesz\u00f3rtam a mazsol\u00e1t. Elkevertem egy kan\u00e1llal az eg\u00e9szet. Mehet a dagaszt\u00f3g\u00e9p cs\u00e9sz\u00e9j\u00e9be, \u00e9s indulhat a dagaszt\u00e1s.\u00a0<\/li>\r\n<li>V\u00e9g\u00fcl beledagasztottam a felkock\u00e1zott puha vajat. J\u00f3l eldolgoztam a t\u00e9szt\u00e1ban.\u00a0<\/li>\r\n<li>Pihentettem a dagaszt\u00f3cs\u00e9sz\u00e9ben.\u00a0<\/li>\r\n<li>Kb. 1 \u00f3ra m\u00falva kivettem egy habk\u00e1rtya seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel lisztezett konyhapultra a t\u00e9szt\u00e1t, \u00e9s kim\u00e9rtem az adagokat. A cs\u00e1sz\u00e1r kal\u00e1csk\u00e1kat 125 grammra (123-128-ig) adtam fel, \u00e9s felg\u00f6mb\u00f6ly\u00edtettem \u0151ket. A fonott kal\u00e1csokat m\u00e1r \"hasra \u00fct\u00e9sre, de pontos adagokban\" adtam ki. (Teh\u00e1t 4 db cs\u00e1sz\u00e1r kal\u00e1csform\u00e1t, \u00e9s 1 db 4-es fonatos kal\u00e1csot s\u00fct\u00f6ttem ki, a marad\u00e9k t\u00e9szt\u00e1b\u00f3l 3 db cs\u00e1sz\u00e1rforma \u00e9s 1 db 2-es fonat\u00fa kal\u00e1cs -form\u00e1ba t\u00e9ve- j\u00f6tt ki, EZEK ut\u00f3bbiak m\u00e9g nyersen mentek is a fagyaszt\u00f3ba. :) Milyen j\u00f3 lesz \u0151sszel el\u0151venni \u0151ket... rem\u00e9lem siker\u00fcl ilyen klasszra kis\u00fctni majd, mert m\u00e9g sosem pr\u00f3b\u00e1ltam fagyasztani nyers kelt t\u00e9szt\u00e1t... b\u00edzom benne. Majd meg lehet sz\u00f3rni di\u00f3val, cukorral..... jaj de j\u00f3 lesz egy kaka\u00f3val, te\u00e1val... :) )<\/li>\r\n<li>Kiad\u00e1s ut\u00e1n pihentettem \u0151ket (m\u00e9g mindet), majd leform\u00e1ztam a kis kal\u00e1csokat \u00e9s a nagyobbakat is. Egy r\u00e9sze teh\u00e1t \u00cdGY ment a fagyaszt\u00f3ba.<\/li>\r\n<li>Felraktam \u0151ket s\u00fct\u0151pap\u00edrral kib\u00e9lelt tepsibe, \u00e9s lekentem egy f\u00e9lig felvert toj\u00e1ssal. Ism\u00e9t kelesztettem, ezid\u0151 alatt el\u0151meleg\u00edthetj\u00fck a s\u00fct\u0151t.\u00a0<\/li>\r\n<li>S\u00fct\u00e9s el\u0151tt m\u00e9g kaptak egy ken\u0151toj\u00e1s-r\u00e9teget, s 2 kis form\u00e1csk\u00e1t lesz\u00f3rtam krist\u00e1lycukorral.<\/li>\r\n<li>Mosolyg\u00f3sra s\u00fct\u00f6m kb. 175-178 fokon, egy h\u00fast\u0171vel ellen\u0151riztem hogy \u00e1ts\u00fclt-e.\u00a0<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p style=\"text-align: center\">\u00a0<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2018\/08\/unnepi-kalacsok-2018-augusztus-20.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-1037\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2018\/08\/unnepi-kalacsok-2018-augusztus-20-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\">Boldog Keny\u00e9r\u00fcnnepet, \u00daj B\u00faz\u00e1t, Szent Istv\u00e1n \u00fcnnepet, Arat\u00e1s v\u00e9g\u00e9t, ..\u00e9s \u00f6r\u00f6mteli s\u00fct\u00e9st k\u00edv\u00e1nok Minden Embernek.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\">:-)<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2018\/08\/unnepi-kalacsok-2018-augusztus-20-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}