{"version":"1.0","provider_name":"angyalgalushka","provider_url":"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu","author_name":"Cz\u00f3koly Nikoletta","author_url":"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/author\/czokoly_nikoletta\/","title":"Magos-rozsos keny\u00e9r","html":"<p>Ma ism\u00e9t a keny\u00e9rk\u00e9\u00e9 volt a f\u0151szerep, de ezen az es\u0151s vas\u00e1rnapon ink\u00e1bb a gyorsabb keny\u00e9rv\u00e1ltozatot v\u00e1lasztottam, \u00edgy j\u00f3kora darab <em><strong>\u00e9leszt\u0151vel<\/strong><\/em> turb\u00f3ztam fel<b><i>.\u00a0<\/i><\/b><i><\/i>Ennek a kis turpiss\u00e1gnak az ellen\u00e9re m\u00e9gis egy sz\u00e9p, ropog\u00f3s h\u00e9j\u00fa, \u00edzes-magos h\u00e1zi keny\u00e9r k\u00e9sz\u00fclt. Van \u00fagy, hogy nincs id\u0151nk, kedv\u00fcnk a kov\u00e1sszal b\u00edbel\u0151dni, ilyenkor j\u00f3l j\u00f6n egy kis \u00e9leszt\u0151 ha gyorsan szeretn\u00e9nk friss kenyeret var\u00e1zsolni az asztalra, \u00e9s nem mell\u00e9kesen -igaz \u00e9leszt\u0151s ez a keny\u00e9r- <em><strong>DE<\/strong><\/em> m\u00e9gis sokkal<em><strong> tartalmasabb<\/strong><\/em> \u00e9s <em><strong>eg\u00e9szs\u00e9gesebb<\/strong><\/em>, mint a bolti zacsk\u00f3s-v\u00e1ltozatok, telis-tele lisztjav\u00edt\u00f3szerekkel, tart\u00f3s\u00edt\u00f3szerekkel, m\u0171-glut\u00e9nnal... :-) N\u00e1lam m\u00e9g nem veszett \u00f6ssze a kov\u00e1sz az \u00e9leszt\u0151kock\u00e1val. :)\u00a0<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/09\/magos-rozsos-elesztos-kenyer-2017-09-17-12-28-06-e1505653276970.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-833\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/09\/magos-rozsos-elesztos-kenyer-2017-09-17-12-28-06-e1505653276970-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>30 dkg BL 80-as b\u00faza keny\u00e9rliszt<\/li>\r\n<li>20 dkg RL 90-es teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 rozsliszt<\/li>\r\n<li>5 dkg friss \u00e9leszt\u0151<\/li>\r\n<li>50 g vegyes magkever\u00e9k (napraforg\u00f3mag, szez\u00e1mmag, fekete szez\u00e1mmag, lenmag)<\/li>\r\n<li>1 mar\u00e9k t\u00f6kmag<\/li>\r\n<li>320 g langyos v\u00edz<\/li>\r\n<li>1 ek. ol\u00edvaolaj<\/li>\r\n<li>16 g s\u00f3<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>A k\u00e9t lisztet \u00f6sszekevertem egy nagy m\u0171anyag v\u00e1jlingban, hozz\u00e1kevertem a magvakat, majd elmorzsoltam az \u00e9leszt\u0151t a kever\u00e9kkel. Ezut\u00e1n a kim\u00e9rt v\u00edzbe belemertem az 1 ek. ol\u00edvaolajat, \u00e9s hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a v\u00e1jling tartalm\u00e1hoz. Elkezdtem kidagasztani, majd ha m\u00e1r eldagasztottam az \u00e9leszt\u0151t, hozz\u00e1adtam a s\u00f3t s \u00edgy az eg\u00e9szet sz\u00e9pen addig dagasztottam, m\u00edg el nem v\u00e1lt a v\u00e1jling fal\u00e1t\u00f3l. Ekkor letakarva kelesztettem. (Figyelni kell, mert a t\u00f6bb \u00e9leszt\u0151 miatt hamarabb is \"megindul\" a t\u00e9szta.) Ha megkelt, \u00e1tgy\u00fartam finoman, \u00e9s cip\u00f3t form\u00e1zva sz\u00e9pen keleszt\u0151 kos\u00e1rba t\u00e9ve pihentettem kb 25. percig. Ekkor m\u00e1r bekapcsoltam a s\u00fct\u0151t, \u00e9s (mivel n\u00e1lam nincs modern s\u00fct\u0151) majdnem max fokozatra \u00e1ll\u00edtottam. S\u00fct\u00e9s el\u0151tt a kos\u00e1rb\u00f3l egy kipap\u00edrozott tepsibe bor\u00edtottam a kenyeret, megv\u00e1gtam, majd j\u00f3l megspricceltem v\u00edzzel -mivel elfelejtettem vizet a s\u00fct\u0151be tenni-, s \u00edgy tettem be s\u00fclni. Kb. 10-15 perc ut\u00e1n kicsit lejjebb vettem a l\u00e1ngot alatta. Kb 2-szer-3-szor spricceltem be kis vizet a s\u00fct\u0151be. Olyan 50 perc alatt k\u00e9szre is s\u00fclt. :-)<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\">\u00a0<a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/09\/magos-rozsos-elesztos-kenyer_nyers_2017-09-17-10-45-15-e1505653447634.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-834\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/09\/magos-rozsos-elesztos-kenyer_nyers_2017-09-17-10-45-15-e1505653447634-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>\u00a0 \u00a0<a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/09\/magos-rozsos-elesztos-kenyer-2017-09-17-12-28-06-e1505653276970.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-833\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/09\/magos-rozsos-elesztos-kenyer-2017-09-17-12-28-06-e1505653276970-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>\u00a0 \u00a0<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/09\/magos-rozsos-elesztos-kenyer-2_2017-09-17-12-29-09-e1505653495436.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-835\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/09\/magos-rozsos-elesztos-kenyer-2_2017-09-17-12-29-09-e1505653495436-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>\u00a0 \u00a0<a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/09\/magos-rozsos-elesztos-kenyer-3_2017-09-17-12-29-25-e1505653532640.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-836\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/09\/magos-rozsos-elesztos-kenyer-3_2017-09-17-12-29-25-e1505653532640-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\">J\u00f3 s\u00fct\u00f6get\u00e9st \u00e9s j\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok\u00a0<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/09\/magos-rozsos-elesztos-kenyer-2017-09-17-12-28-06-e1505653276970-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}