{"version":"1.0","provider_name":"angyalgalushka","provider_url":"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu","author_name":"Cz\u00f3koly Nikoletta","author_url":"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/author\/czokoly_nikoletta\/","title":"\u00dcnnepi krumplis Feh\u00e9r keny\u00e9r","html":"<p>Augusztus 20-a van, Szent Istv\u00e1n kir\u00e1ly \u00fcnnepe, \u00e1llamalap\u00edt\u00e1s, \u00e9s term\u00e9szetesen az \u00daj Keny\u00e9r \u00dcnnepe. \u00a0<\/p>\r\n<p>Az \u00e9n \u00fcnnepi kenyerem egy m\u00e1smilyen keny\u00e9r lett, mint az itt eddig bejegyzett kenyereim. A liszt \u00e9s v\u00edz -kov\u00e1sz alap benne tal\u00e1lhat\u00f3, de Ma szerettem volna Olyan Kenyeret s\u00fctni, \u00e9s kipr\u00f3b\u00e1lni, amilyet a Mama m\u00e9g ann\u00f3 s\u00fct\u00f6tt. Az eredm\u00e9ny pedig: igen, a szok\u00e1s hatalma - a megszokott falusi \u00edzvil\u00e1g, kiss\u00e9 s\u00fcltebb \u00edz\u0171 keny\u00e9r h\u00e9j, \u00e9s nagyon finom puha bels\u0151. A k\u00e9peken l\u00e1that\u00f3 k\u00e9t szeletet, \u00e9s a cs\u00fccsk\u00f6t azonnal meg is ettem. Olyan lett. Olyan... :-)<\/p>\r\n<p>A fot\u00f3n a d\u00edsz-kal\u00e1sz pedig \u00e1rpakal\u00e1sz eredetileg, de azt hiszem m\u00e9lt\u00f3ak voltak a keny\u00e9r mell\u00e9 \"\u00e1llni\". :-)<\/p>\r\n<p>Kov\u00e1sz\/el\u0151t\u00e9szta\/\u00f6regt\u00e9szta:<\/p>\r\n<ul>\r\n<li>20 dkg liszt (BL-80)<\/li>\r\n<li>10 dkg v\u00edz\u00a0<\/li>\r\n<li>kb. 2 dkg friss \u00e9leszt\u0151 \u00a0 \u00a0 \u00a0Ezt \u00edgy ahogy van, el\u0151z\u0151 d\u00e9lut\u00e1n \u00f6sszegy\u00fartam, \u00e9s egy ed\u00e9nybe tettem, majd keresztben bev\u00e1gtam a tetej\u00e9t. Kb 12 perc m\u00falva m\u00e1r szemmel l\u00e1that\u00f3an dolgozni kezdett. J\u00f3 12 \u00f3r\u00e1t hagytam neki \u00e9ledezni. El\u0151re egy j\u00f3 nagy krumplit pedig megf\u0151ztem.\u00a0<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/elesztovel-segitett-kovasz-2017-08-19-16-00-50-e1503235266487.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-811\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/elesztovel-segitett-kovasz-2017-08-19-16-00-50-e1503235266487-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\">A kb 12 \u00f3ra eltelt\u00e9vel kim\u00e9rtem a hozz\u00e1val\u00f3kat \u00e9s lereszeltem a f\u0151tt krumplit.\u00a0<\/p>\r\n<ul>\r\n<li style=\"text-align: left\">500 g liszt (BL-80)<\/li>\r\n<li style=\"text-align: left\">300 g langyos v\u00edz<\/li>\r\n<li style=\"text-align: left\">az \u00f6regt\u00e9szta<\/li>\r\n<li style=\"text-align: left\">kb. 2 dkg friss \u00e9leszt\u0151<\/li>\r\n<li style=\"text-align: left\">15 g s\u00f3<\/li>\r\n<li style=\"text-align: left\">a reszelt f\u0151ttkrumpli<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>Bedagasztottam a hozz\u00e1val\u00f3kat, majd letakarva pihentettem kelesztettem kb. 40 percet. Azt\u00e1n form\u00e1ztam, a keleszt\u0151 kask\u00e1ba tettem, majd ism\u00e9t kelesztettem. Na itt azt hiszem hamarabb kellett volna k\u00f6zbe l\u00e9pni... mert szinte majd kikelt sz\u00f3 szerint a kos\u00e1rb\u00f3l.\u00a0<\/p>\r\n<p>Ekkor m\u00e1r egy l\u00e1basban v\u00edzzel m\u00e1r be van kapcsolva a s\u00fct\u0151, az itteni kis \"fogalmam sincs mennyi\" fok helyett j\u00f3 max fokra \u00e1ll\u00edtva, a kenyeret egy ki s\u00fct\u0151pap\u00edrozott tepsibe ford\u00edtottam. A lisztet egy kis puha vizes szivaccsal let\u00f6r\u00f6ltem r\u0151la, amennyit tudtam, azaz \"lemostam\" a kenyeret, megv\u00e1gtam, \u00e9s betettem a s\u00fct\u0151be. Egy j\u00f3 10 perc ut\u00e1n a vizet kivettem al\u00f3la, \u00e9s kicsit lejjebb vettem a l\u00e1ngot alatta. K\u00e9szre s\u00fct\u00f6ttem, ez volt kb 1 \u00f3ra.\u00a0<\/p>\r\n<p>Miut\u00e1n kis\u00fclt, azonnal megspricceltem v\u00edzzel a kenyeret, hogy sz\u00e9p cserepes-ropog\u00f3s legyen a h\u00e9ja. \u00c9s amikor kis\u00fclt, megv\u00e1gtam, \u00e9s m\u00e1r ett\u00fck is. :-)<\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/aludni-megy-a-feher-kenyer-2017-08-20-05-26-18.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-812\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/aludni-megy-a-feher-kenyer-2017-08-20-05-26-18-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a>\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/kikelt-magabol-a-feher-kenyer-2017-08-20-06-07-57.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-813\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/kikelt-magabol-a-feher-kenyer-2017-08-20-06-07-57-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a>\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/frissen-a-sutobol-2017-08-20-09-09-26.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-814\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/frissen-a-sutobol-2017-08-20-09-09-26-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/aug20-ai-unnepi-kenyerem-2017-08-20-12-45-41-e1503236460520.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-815\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/aug20-ai-unnepi-kenyerem-2017-08-20-12-45-41-e1503236460520-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a>\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/aug20-ai-unnepi-kenyerem-2_2017-08-20-12-46-32-e1503236493332.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-816\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/aug20-ai-unnepi-kenyerem-2_2017-08-20-12-46-32-e1503236493332-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/unnepi-kenyer-bel-2017-08-20-12-47-40.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-817\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/unnepi-kenyer-bel-2017-08-20-12-47-40-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a>\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/unnepi-kenyer-repedes-2017-08-20-12-48-04.jpg\"><img class=\"alignnone size-medium wp-image-818\" src=\"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/unnepi-kenyer-repedes-2017-08-20-12-48-04-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\">\u00a0<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/angyalgalushka.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/aug20-ai-unnepi-kenyerem-2017-08-20-12-45-41-e1503236460520-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}