Bár az idei november első napja igencsak nyáriasra sikeredett, azért csak novembert mutat már a naptár, s hát mi mással is lehetne köszönteni ezt a tél-váró utolsó hónapot, mint egy jó meleg immunerősítő, egészséges hagymalevessel. Nem is akármilyennel: 4 féle hagymából! 🙂 Igaz náthaűző, influenza-kitessékelő zamatos leves. Aki szeretné, még gyöngyhagymával is kiegészítheti, s akkor már 5 hagyma-levese lesz. Egészségre fel!
(Aki szereti, levesgyöngyöt vagy kroutont is szórhat bele, kis ropogtatni való gyanánt.)
- 4 db vöröshagyma (közepes méretű)
- 2 db lilahagyma (kis-közepes méretű)
- 1 szál póréhagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 ek. liszt
- 1-2 kanál zsír
- só, őrölt fehérbors
- 3-4 zellerlevélke
A hagymákat összevágom, póréhagymát felkarikázom, fokhagymákat lereszelem egy fazékba. A zsíron megfonnyasztom őket, s amikor pirulna, kis vízzel a simára kikevert lisztet hozzáöntöm, elkeverem. Vízzel felöntöm, hogy jól ellepje. Sózom, fűszerezem, beledobálom a zellerleveleket. Jó puhára főzöm a hagymákat sűrűn kevergetve. Amikor kész, tálalhatjuk önmagában, vagy a fent említett levesdúsítókkal. 🙂
Jó étvágyat kívánok
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: