Paprikás krumpli

Azt hiszem ha főzőcskézek, akkor lehet hogy az egyszerű(bb), de kiadós, és ízletes magyaros ételeket jegyzem le ez után a nagyon-nagyon finom paprikás krumpli után, amit én egy kis rozsos kenyérszelettel tálaltam. Nekem nagyon tetszik, mert imádom mártogatni a szaftját a kenyérrel. 🙂 Annyira egyszerű, filléres, és tényleg csak feltesszük gyorsan tűzre, és hagyhatjuk magára szépen fövögetni. De azért olykor-olykor pillantsunk rá, mert odakozmálhat ha nem figyelünk. 🙂

Szeretem, ha hamar elkészül egy étel, ami ráadásul finom, házias, és még laktató is. Hát ez egy ilyen étel. 🙂 Én most hozzávagdaltam egy kisebb házi, kertünkből szedett fenséges paradicsomot, és a hegyes erős paprika is “csak” dísz, itthon csak én szeretem a csípősebb -természetesen mértékkel- ételeket; én rákarikázom az én tányéromon lévő ételadagomra. 🙂

Hozzávaló-arányokat nem írok, mert aki sokat szeretne belőle főzni, az ízléséhez mérhet bármit, továbbá családja/vendégei száma lesz a meghatározó a piacos árusnál. 🙂

• krumpli
• kolbász 
• kis darab házi füstölt szalonna
• 1-3 db vöröshagyma
• só
• bors
• őrölt kömény
• őrölt pirospaprika por
• 1 db erős hegyes zöldpaprika (elhagyható)
• víz a főzéshez

A hagymát felaprítom, kolbászt felkarikázom, szalonnát vékonyra szeletelem, csíkokra vágtam. Felteszem a tűzre, majd a hagyma szépen megszínesedik és megpirul a szalonna és a kolbász kisülő zsírján. Felengedem vízzel az egészet. Egy-két percig főzöm, majd belerakom a felkockázott krumplit és a paradicsomot (és amennyiben csípősen készítjük, a paprikát is). Főzöm picikét. Sózom, borsozom, köményezem és pirospaprikázom ízlés szerint. Végül hagyom elfövögélni magában. Idővel ha elforrta a vizét azért lehet pótolni, hogy igazán puha legyen a krumpli. 🙂 Ha kész, telet tálalni: ki tésztával, ki nokedlivel, ki pedig kenyérrel. Házi savanyúság is helyet kaphat mellette. 

Jó étvágyat kívánok