Rég, nagyon rég terveztem már elkészíteni ezt az ételt. A kacsához mindig fűztem egy afféle mende-mondát, miszerint a húsa sötét, és az íze karakteres, vad-íz. Aztán rá kellett jönnöm, hogy az a hús, az egyik legfinomabb, és legszebb, hát mi szépség egy jó ujjnyi vastag szalonna-borítású kacsacomb..! Erős és izmos, és a zsírja, ami kisül… Tovább »
Sült kacsa rozmaringos málnalekvárral és tepsis újburgonyával
Rég, nagyon rég terveztem már elkészíteni ezt az ételt. A kacsához mindig fűztem egy afféle mende-mondát, miszerint a húsa sötét, és az íze karakteres, vad-íz. Aztán rá kellett jönnöm, hogy az a hús, az egyik legfinomabb, és legszebb, hát mi szépség egy jó ujjnyi vastag szalonna-borítású kacsacomb..! Erős és izmos, és a zsírja, ami kisül… Tovább »
Ilyenkor nyáron sokkal jobban esik egy nyárias, natúr, gazdag zöldségleves, akár hűvösen is, mint télen, amikor kolbászt is karikázok bele, netán tojást is beleütök, és persze fűszerezem is, nemcsak sózom, mint most. A natúr, természetes ízét szerettem volna kifőzni, lévén, hogy otthonról Anyukáméktól kaptam legutóbbi látogatásakor egy zacskó saját, a kiskertünkből szedett friss zöldségekből. Persze… 
(Az Otthon, nyáron. Készült: 2015. július vége) Itt van a nyár, itt van újra… Emlékszem, tavaly ilyenkor még csak egy halvány álom volt ez a blog, és most itt írom a következő bejegyzést, ami éppenséggel egy gondolatsor ismét. Akkor tör elő belőlem általában a gondolatsorok megfogalmazása, amikor közeledik az idő, hogy ismételten Hazamenjek, haza a… 
Nálam szó szerint tombol a málnaszezon, hiszen immárom már a második kis málnás tortácskát teszem fel a blogra, és még nem látom a végét. Sok minden vonz a málnával kapcsolatban, lehet a következő ismét süti lesz? Vagy lekvár? Esetleg sült húshoz ,,mártásként,, …van is két szép kövér kacsacombom a fagyasztóban. Egyszóval tombol a nyár a… 
Tegnap, ezen a borongós vasárnapon úgy döntöttem egy kis napfényt varázsolok a konyhában, és nekiláttam egy szupergyors, ,,csak összekeverem, és kész,, kis zsúrtortát készíteni. Nem vagyok egy nagy tortaevő, és a környezetem is bár szereti az édességet, mégis hozzám hasonlóan ők is azok az ,,egy szeletes,, emberkék. Így hát mi sem lehet egyszerűbb egy kicsi,… 
Igen, szeretek főzőcskézni. Igen, szeretem a nem bonyolult ételeket. Igen, szeretem a magyaros ízvilágot, melyre méltán büszkék lehetünk. Igen, szeretem a házias ízeket. Igen, szeretem a vidéki, otthoni alapanyagokat. Na már most, ha mindenre ,,igen,, a válasz, neki is láthatunk az otthonról, Jászságból Budapestre felhozott kiváló alapanyagokból; mint házi, saját nevelésű malac kolbásza, és házi,… 
Tegnap csokis cupcakeket kellett készítenem egy gyerkőc szülinapi partyra, így végül én is átestem életem első cupcake-készítésén. A recept, ami alapján készítettem, egy régebbi sütis magazinból van, igaz ott ez fehércsokis muffinnak volt feltüntetve, de ugye mi, kedves Látogatóim, mi pillanatok alatt kicseréljük az alapanyagokat. 🙂 Így tettem én is, és megszületett a milka csokis… 
Nálam ha nyár, akkor vagy hidegen, vagy melegen, de mindenek előtt a lecsó az egyik kiemelt kedvenc ételem. Szeretem mert magyaros, paradicsomos, ízes. Előszeretettel szeretem készíteni az otthonról hozott, saját nevelésű malac húsos, füstölt szalonnáját a hagyma alá tenni, és a kisülő szalonnazsíron megpirongatom egy kicsit a felaprózott vöröshagymát. 🙂 Mondhatom, igazán mennyei, akár még… 