angyalgalushka

Gombapörkölt tejfölösen

Emlékszem, általános iskolában mennyire szerettem a gombákról szóló tananyagot. Hogy melyik élőlény a legnagyobb a Földön? Hát a GOMBA! ,,Nem az elefánt?,, ,,A gomba, azért mert a gombafonalak a föld alatt kilométerekre is elnyúlnak.,, Azt hiszem ez volt a válasz. 🙂 S hogy sem nem állat sem nem növény (mert nem fotoszintetizál, nincs zöld színteste)…. Tovább »

Nyári gyümölcsös túró – a legegyszerűbb nyári desszert., túróimádóknak mint én is vagyok

Én annyira, de annyira imádom a TÚRÓT, annak ellenére, hogy nem nagyon jegyzek le ide a kedvenceim közé szinte semmilyen túrósat. Pedig méltatlanul mellőzöm, hiszen nagyon finom, főleg így nyáron egy kis villám-desszertként, nyári gyümölcsökkel. 🙂 Sütemény tölteléknek vagy önmagában, vagy gyümölcsös túróként mint egyszerű desszertként – bárhogyan kiválóan megállja a helyét. Pontos recept nincs,… Tovább »

100%-os teljes kiőrlésű kovászos Rozskenyér – aszalt paradicsommal

Szinte nem múlik el hétvége, hogy ne gyakoroljam itthon a kenyereket. 🙂 Valóban szerelem lesz ez a kovászolás, de hogy majd a végén mi “sül” ki belőle, még számomra is meglepetés. Terveim vannak a jövőben komolyabban foglalkozni velük. Éppen ezért is hoztam össze egy randevút az oly magasztalt paradicsom és az új szerelmem, a rozs… Tovább »

Kovászos Fehér kenyér

Úgy látszik nagy szerelem lesz ez a KOVÁSZOS KENYÉR-téma, mert érzem hogy egyre-jobban benne vagyok mind lelkileg, mind gyakorlatban, amikor van hétvégén lehetőségem, mert a másik szerelmet, a KALÁCSot is csak kell gyakorolni. 🙂 Hát ezen a hosszú Pünkösdi hétvégén volt alkalmam mindkettőhöz, és határozottan állítom, hogy a gyakorlatokat  SIKERESNEK titulálom mindkét esetben: Bélzet első… Tovább »

Könnyed Sajtos-tejfölös tészta, az egyik kedvenc nyárváróm

Most, hogy szó szerint itt van a Nyár a sarkunkban, a nehezebben emészthető télies ételeket felváltják a könnyed saláták, tésztaételek, friss gyümölcsök-zöldségek. Én is sokkal de sokkal nagyobb előnyben részesítem a kis egyszerű, de laktató “hipp-hopp és máris kész” finomságokat, mint például ezt a klasszikus sajtos-tejfölös lángosra emlékeztető sajtos-tejfölös tésztát. 🙂 Mindenkinek ajánlom, aki nem akar sok… Tovább »

Rozsos kovászos kenyér

Eljött hát végre a nap, vagyis az éjjele, hogy ismét próbálkozzam a kenyérsütéssel. Most úgy döntöttem, hogy egy kevésbé rizikós kenyeret sütök, így kicsit be tudjam biztosítani magam a sikeres eredményről. Azt hiszem így is lett, mert nekem személy szerint nagyon tetszik, mind külsőleg, mind ízre is ez a Kenyérke, ráadásul sokkal egészségesebbnek érzem magam… Tovább »

Mese a király Kenyeréről

Kedves Látogatóim! 🙂 Nem tűntem el, csak sajnos a búzakovászom “beteg lett”, s most gyógyítgatva erősítgetem. Hála Istennek szépen javul az állapota, és hamarosan ismét nekiláthatok a Kenyérsütés-gyakorlásának. És természetesen egyéb teendőim is akadtak, pl. kalács-gyakorlás. De mivel nem jegyzek fel ide egymás után két receptet, úgy nem is posztoltam ide. 🙂 Addig, ameddig gyógyulgat a… Tovább »

Epres-csokis kalácspuding

Azt hiszem bátran kijelenthetem, hogy kalács-betegségben szenvedek. Elég sokszor gyakorlom itthon is, és munkahelyen is napi szinten kalács-tésztával dolgozom, igaz az arányok eltérőek. 🙂 A szabályok is majdnem megegyeznek.  Ez a recept egy igazi “nagyágyú” mert olyan krémes, édes, gyümölcsös, és ugye tudjuk, hogy maga a kelt tészta sem az egyszerűen emészthetőek közé tartozik, avagy… Tovább »

Húsvéti örömeim – otthon, Jászkiséren

Az idei Húsvét egy nappal kevesebbnek bizonyult, mivel a Pékmester behívott a többiekhez. Nagyon örültem neki, mivel ezek szerint sejtette, hogy csak tudok már valamit segíteni a pékeknek. 🙂 Nos tehát elkezdődött egy 3 napos nagy kihívás, nekem, egy ,,nem-péknek,, a mind szakképzett, és több éve sütő szakemberei között, de azt hiszem jól álltam a… Tovább »

“Mátrás csirke” görög salátával

Mai receptemet én neveztem el, ugyanis egyik szombat este leutaztunk a Mátrába, pontosabban Mátraszentimrére, egy ismerősünk nagyszülei kis mesebeli mézeskalács-parasztházába. Ott, a házgazda egy ínycsiklandó tulajdonképpen ketchupos-mustáros csirkemellet sütött meg, és köretként zöldségekből és almából, no meg picike sajtból klassz salátát készített. Hát mit ne mondjak, mind a tíz ujjunkat megnyaltuk! 🙂 Hazaérve rögtön papírra… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!